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新聞資訊
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2023-04-11海普瑞科技HPP上海來料加工中心
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2023-03-22太原中北高新區管委會領導蒞臨 山西海普瑞科技有限公司參觀考察
HPP技術
HPP是指將密(mi)封柔軟(ruan)的(de)(de)食(shi)品置于(yu)壓力(li)系(xi)統(tong)中，在壓力(li)高達600MPa壞境下保(bao)持幾(ji)秒或(huo)幾(ji)分鐘,相當于(yu)將食(shi)物(wu)置于(yu)水深60公里(li)的(de)(de)海洋(yang)深處。以達到殺(sha)菌(jun)、滅(mie)酶(mei)和(he)改善食(shi)品功能(neng)特性(xing)的(de)(de)目的(de)(de)，由于(yu)HPP技術實(shi)現常溫或(huo)較低溫下的(de)(de)殺(sha)菌(jun)和(he)滅(mie)酶(mei)，無需使用任何食(shi)品添加劑,保(bao)持了(le)食(shi)品的(de)(de)原(yuan)始(shi)營(ying)養(yang)成分和(he)感官特性(xing)，因(yin)此被認為是一種有(you)潛(qian)力(li)、發展前景好的(de)(de)食(shi)品加工和(he)保(bao)鮮新技術。HPP是一種物理(li)的、無添加的、低溫的食品處(chu)理(li)技術，它尊重原料，并幫助食物維持新鮮(xian)，被處(chu)理(li)后食品的味道(dao)和營(ying)養(yang)是傳統熱(re)處(chu)理(li)和化(hua)學(xue)處(chu)理(li)無法企及的。
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